mastodon.world is one of the many independent Mastodon servers you can use to participate in the fediverse.
Generic Mastodon server for anyone to use.

Server stats:

12K
active users

#lebensmitteln

0 posts0 participants0 posts today

Wissenslücke schließen: Die Kartierung der CO2-Emissionen von #Lebensmitteln erleichtert die Entscheidung für pflanzliche statt tierischen Produkten.
#Verbraucher unterschätzen im Allgemeinen den Unterschied der Treibhausgasemissionen zwischen tierischen und pflanzlichen Produkten. Bestehende CO2-Etiketten konzentrieren sich in erster Linie auf die Verbesserung des metrischen Wissens (d. h. der allgemeinen #Treibhausgasemissionswerte eines Lebensmittelprodukts), vernachlässigen jedoch die Verbesserung des Mapping-Wissens (d. h. der relativen Unterschiede zwischen verschiedenen Lebensmitteln). Diese Forschung schlägt die CO2-Etikettenstrategie „Item Mapping“ vor, die darauf ausgelegt ist, Treibhausgasemissionen mit #Lebensmitteln (d. h. tierischen vs. pflanzlichen) zu verknüpfen.

sciencedirect.com/science/arti
#plantbased #vegan #govegan #Ernährung #Klimakatastrophe #Landverbrauch #Ethik #wissenschaft #klima #landwirtschaft #Fleisch #Milch #Käse

Replied in thread

@ulrichkelber Man sollte #Informationen zu den #Lebensmitteln zählen, denn ohne sie geht es nicht. Und damit ebenso konsequent schützen: Vor Verwässerung, Verunreinigung, Schadstoffen, Giften, falschen Deklarationen, Mogelpackungen und Suchtfaktoren. Auch ihre Bereitstellung sollte von Beginn an nachvollziehbar und transparent sein, Herstellerangaben verpflichtend.
Nicht jeder darf einfach so Würstchen verkaufen. Aber beliebige Informationen unbegrenzt verbreiten.
Diese Analogie zu erkennen und konsequent zu nutzen wäre eine große Hilfe und letztlich ein riesiger Fortschritt.
#SocialMedia

Man sollte #Informationen zu den #Lebensmitteln zählen, denn ohne sie geht es nicht. Und damit ebenso konsequent schützen: Vor Verwässerung, Verunreinigung, Schadstoffen, Giften, falschen Deklarationen, Mogelpackungen und Suchtfaktoren. Auch ihre Bereitstellung sollte von Beginn an nachvollziehbar und transparent sein, Herstellerangaben verpflichtend.
Nicht jeder darf einfach so Würstchen verkaufen. Aber beliebige Informationen unbegrenzt verbreiten.
Diese Analogie zu erkennen und konsequent zu nutzen wäre eine große Hilfe und letztlich ein riesiger Fortschritt.
#SocialMedia

🍮 Wissen zum Nachtisch: 🍨

Retröt: In der #Küche wird viel #Plastik eingesetzt. Das geht besser!

oekologisch-unterwegs.de/plast

Kommt #Kunststoff mit #Lebensmitteln in Berührung, gelangt #Mikroplastik ins Essen. Beste Alternative: Langlebige #Gebrauchsgegenstände aus #Holz, #Glas oder #Edelstahl. Quasi so wie bei Großmuttern. Vorhandene #Plastikprodukte kannst Du noch weiter nutzen, bis sie ersetzt werden müssen, oder vielleicht verschenken. 🌍💚

www.oekologisch-unterwegs.deTipps für weniger Plastik in der Küche: So ersetzt Du Plastik durch nachhaltige Alternativen
More from Tino Eberl

#Bohnen und #Erbsen sind beste Fleischalternative | UCL News
Die Ergebnisse zeigen, dass unverarbeitete pflanzliche #Lebensmittel wie #Soja, Erbsen und Bohnen am besten geeignet sind, #Fleisch und #Milchprodukte zu ersetzen. Die Wahl von #Hülsenfrüchte n anstelle von #Fleisch und #Milch würde Ernährungsungleichgewichte in Ländern mit hohem Einkommen wie #Großbritannien, den #USA und #Europa um die Hälfte und die Sterblichkeit durch ernährungsbedingte Krankheiten um ein Zehntel reduzieren.

Gleichzeitig würden die Umweltauswirkungen der #Ernährung, etwa #Treibhausgasemissionen, #Landnutzung und #Wasserverbrauch, um mehr als die Hälfte und die Kosten um mehr als ein Drittel sinken.

Dr. #Springmann:  Die Reduzierung von Fleisch und Milchprodukten in Ländern mit hohem Einkommen ist unerlässlich... Studie zeigt, dass es eine Reihe von #Lebensmitteln & #Nahrungsmitteln gibt, die als Ersatz für Fleisch und Milchprodukte zahlreiche Vorteile bieten würden.
ucl.ac.uk/news/2024/dec/beans- #veganuary #veganuary2025

UCL News · Beans and peas are the best meat alternativeBeans and peas rank as the best meat and milk replacement from nutritional, health, environmental, and cost perspectives, finds a new study by researchers at UCL and the University of Oxford.

🍮 Wissen zum Nachtisch: 🍨

Retröt: In der #Küche wird viel #Plastik eingesetzt. Das geht besser!

oekologisch-unterwegs.de/plast

Kommt #Kunststoff mit #Lebensmitteln in Berührung, gelangt #Mikroplastik ins Essen. Beste Alternative: Langlebige #Gebrauchsgegenstände aus #Holz, #Glas oder #Edelstahl. Quasi so wie bei Großmuttern. Vorhandene #Plastikprodukte kannst Du noch weiter nutzen, bis sie ersetzt werden müssen, oder vielleicht verschenken. 🌍💚

www.oekologisch-unterwegs.deTipps für weniger Plastik in der Küche: So ersetzt Du Plastik durch nachhaltige Alternativen
More from Tino Eberl

‼️ JETZT wird es so richtig interessant 😃

Die chinesische #Supermarktkette "#Ochama" betritt den deutschen Markt und könnte eine ernsthafte #Konkurrenz für #Aldi und #Rewe darstellen. Das innovative Konzept basiert auf einem "#ClickAndCollect"-System, bei dem Kunden ihre Waren online bestellen und an #Abholstationen, unabhängig von Öffnungszeiten, abholen können. In den Filialen werden neben #Lebensmitteln auch #Haushaltsgeräte, #Elektronik und #Kleidung angeboten.

morgenpost.de/wirtschaft/artic

Berliner Morgenpost · US-Notenbank erhöht Leitzins erneut um 0,75 ProzentpunkteBy Rieke Smit

idw-online.de/de/news835184 #Studie zeigt: #Süßstoff #Erythrit erhöht womöglich #Thrombose- und #Infarktgefahr und kann somit besonders für #Risikogruppen gefährlich werden. #Zuckerersatzstoffe werden zum Beispiel in großen Mengen von der #Nahrungsmittelindustrie in hochverarbeiteten #Lebensmitteln verwendet, um deren Zucker- und Kaloriengehalt zu reduzieren. (...)#Xylit im Blut offenbar ebenfalls mit einem deutlich erhöhten Risiko für schwere #Herzerkrankungen und #Schlaganfälle verbunden.

idw-online.deThromboserisiko durch Zuckerersatzstoff Erythrit? Charité-Forscher für Studie ausgezeichnet

‼️#Küchenbrettchen aus #Kunststoff sind eine beachtliche Quelle für #Mikroplastik in #Lebensmitteln‼️

Die Art des Schneidens sowie das Material beeinflussen die Abgabe der #Mikroplastikpartikel. Jährlich könnte eine Person durchschnittl. 49,5 g Mikroplastik allein an Polypropylen aufnehmen.

pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/a

‼️Mach' mit im Kampf gegen die #Plastikflut‼️

Werbung #Buchtipp: "#Plastikmüll reduzieren: Erprobte Schritte gegen #Verpackungsabfall im Haushalt"

shop.tredition.com/booktitle/P

#LandNutzung mit Zukunft: Wie nutzen wir Flächen sinnvoll? Im Rahmen der Anpassung an den #KlimaWandel geraten unsere Bedürfnisse in Rivalität.

#Nahrungsmittel oder #Strom? Ließen sich die konkurrierenden Interessen vereinen? Ließe sich der Nutzen im Sinne des Gemeinwohls vervielfachen? Wie stellen wir die Versorgung mit #Energie und mit #Lebensmitteln sicher?

Analysiere u diskutiere #AgriPV mit uns, den @S4F_Stuttgart!
Mi, 03.04. ab 19 Uhr #RaupeImmersatt #Stuttgart
stuttgart.scientists4future.or

🌿 Und es sind schlechte Nachrichten für die #Natur u die #Artenvielfalt, da robustes und genetisch vielfältiges #Saatgut durch einige wenige (patentierte) Sorten ersetzt wird, die von großen Konzernen nach ihren eigenen Interessen ausgesucht werden.

Was wollen die europäischen Bürger*innen?

Die Europäer*innen wollen keine #Gentechnik in ihren #Lebensmitteln.

Umfragen zufolge will eine Mehrheit von 68% der Europäer*innen, die von neuen Gentechnikverfahren wie #CRISPR gehört haben, dass" ..
4/4

Stoppt das Massensterben in Gaza

Es muss schärfer unterschieden werden zwischen Angriffen auf #Hamas-Terroristen und der Verletzung unbeteiligter #Zivilisten, insbesondere angesichts der Tatsache, dass 129 israelische #Geiseln in #Gaza festgehalten werden

Die Zahl der seit Beginn des Krieges am 7. Oktober im #Gazastreifen getöteten Palästinenser beläuft sich nach Angaben des (von der Hamas kontrollierten) Gaza-Gesundheitsministeriums vom Donnerstag auf rund 20.000.

Dies entspricht etwa 1 Prozent der Bevölkerung des Gazastreifens. In dieser Zahl nicht enthalten sind die zahlreichen #Vermissten, die vermutlich unter den Trümmern der zerstörten Gebäude begraben sind.

Nach Angaben des #Gesundheitsministeriums von Gaza sind mehr als zwei Drittel der Todesopfer #Frauen und #Kinder. Auch wenn diese Zahlen ungenau sind, hat #Israel keine gegenteiligen Zahlen vorgelegt. Das #Verteidigungsministerium schätzt, dass etwa ein Drittel der Todesopfer Hamas-Mitglieder sind. Dies bedeutet, dass unbeteiligte Zivilisten in noch nie dagewesenem Maße zu Schaden kommen.

Ein #Untersuchungsbericht der New York Times vom letzten Monat ergab, dass die Zahl der #Todesopfer unter der Zivilbevölkerung im Gazastreifen während des derzeitigen Krieges schneller ansteigt als während der amerikanischen Kriege im #Irak, in #Afghanistan und #Syrien. In einem neuen Bericht dieser Zeitung heißt es, dass Israel in den ersten sechs Wochen des Krieges mindestens 200 Mal Ein-Tonnen-Bomben auf den südlichen Gazastreifen abgeworfen hat, obwohl die israelischen #Streitkräfte und die israelische #Regierung den südlichen Gazastreifen zu einem sicheren Gebiet für Zivilisten erklärt hatten.

Die #IDF bemühten sich, die Bewohner des Gazastreifens aufzufordern, nach Süden zu ziehen. "Geht nach Süden", sagte der IDF-Sprecher Daniel #Hagari wiederholt. Der Bericht der #NewYorkTimes zeigt jedoch, dass der Süden nicht wirklich sicher war.

Die IDF - die jetzt auch #Bodenmanöver im südlichen Gazastreifen durchführt, wo es keine #Massenevakuierung der Bevölkerung gab - hat die Pflicht, die notwendigen Anpassungen vorzunehmen, um den Schaden für unbeteiligte Zivilisten zu verringern. Sie muss auch die humanitäre Lage im Gazastreifen berücksichtigen - den #Hunger, die #Krankheiten, den Mangel an #Wasser, #Lebensmitteln und #Medikamenten, die Tatsache, dass die Menschen keine Häuser haben, in die sie zurückkehren können, und die zerstörte #Infrastruktur.

Es muss klarer unterschieden werden zwischen Angriffen auf Hamas-Terroristen und Schäden für unbeteiligte Zivilisten, insbesondere angesichts der Tatsache, dass 129 israelische Geiseln in Gaza festgehalten werden.

Gleichzeitig muss Israel eine #Vereinbarung über die #Freilassung der Geiseln vorantreiben und bereit sein, dafür mit zusätzlichen Tagen der #Waffenruhe und der #Freilassung palästinensischer Gefangener zu zahlen.

#Premierminister Benjamin #Netanjahu und #Verteidigungsminister Yoav #Gallant haben wiederholt erklärt, dass der militärische Druck auf die Hamas die Organisation dazu bringen würde, ihre Forderungen aufzugeben und die Geiseln freizulassen, aber die Realität entspricht nicht ihren Erwartungen.

Die laufende #Großoffensive hat bisher keine Ergebnisse in Bezug auf die Geiseln gebracht, sondern nur dazu geführt, dass die Gespräche über ihre Freilassung unterbrochen wurden. Die #Heimkehr der Geiseln ist eines der obersten Ziele des Krieges. Die Regierung hat weder ausdrücklich noch stillschweigend das Mandat, die Geiseln aufzugeben.

Eigene, nicht authorisierte Übersetzung

Quelle: haaretz.com/opinion/editorial/

Weihnachten ohne Braten ist für viele genauso unvorstellbar wie Spätzle ohne Soß‘ 🤔 ?

Doch wusstest du, dass in 1 Kilo Rindfleisch 15.000 Liter virtuelles Wasser stecken 🤯 ? Selbst eine Avocado benötigt pro Kilo„nur“ 1.000 Liter Wasser 🥑 .

Vielleicht bietet sich also gerade das #Festessen an, mal etwas ganz Neues auszuprobieren? Du musst nicht gleich ein komplettes pflanzliches #Menü zaubern, aber vielleicht helfen die folgenden Impulse, das #Weihnachtsessen klimafreundlicher zu gestalten:

👀 Es gibt viele leckere #Fleischalternativen. Seitlinge lassen sichbeispielsweise einfach zubereiten und schmecken ganz fantastisch! Seitan kommt in Konsistenz und Geschmack Fleisch recht nah und istdeswegen sehr beliebt.

🥬 Kaufe regionales und saisonales Gemüse. Rotkohl, Rosenkohl,Schwarzwurzel, Kürbis, Feldsalat und viele weitere heimische #Wintergemüsesorten bieten eine tolle Abwechslung auf dem Teller.

🍫 Achte beim Kauf von #Lebensmitteln, die aus anderen Ländern kommen wie Schokolade, Zucker, Nüssen und Gewürze auf Fairtrade.

🐔 Kaufe Fleisch bewusst – am besten #Bio und regional.

🐥 Gänsen mit der Bezeichnung "Freilandhaltung", "bäuerlicheFreilandhaltung" oder "bäuerliche Freilandhaltung - unbegrenzter Auslauf" stammen sicher aus tiergerechter Haltung.

Hast du weitere Ideen für ein vegetarisches Weihnachtsmenü? Was kommt bei dir an Weihnachten auf den Tisch? Probierst du dieses Jahr was Neues aus? Lass es uns wissen und verlinke uns gern <3

- in Zusammenarbeit mit @nachhaltigkeits_challenges des Landesjugendrings Baden-Württemberg -

--